Описание вакансии
ЛОФТ - один из лучших и старейших ресторанов города Обнинск - приглашает Шеф-повара! Авторская европейская кухня с красивой подачей, большая летняя терраса, вечеринки и концерты по пятницам и субботам. Мы приглашаем Шефа для развития и обновления нашего меню, управления кухней. Обязателен опыт работы поваром не менее 7 лет, опыт су-шефом или шефом, управление командой поваров. О ресторане вы можете прочитать на нашей сайте. Вознаграждение обсуждается индивидуально.
Ключевые навыки
- Общественное питание
- Инвентаризация
- Контроль сроков годности
- Проведение инвентаризаций
- Обучение и развитие
- Европейская кухня
- Работа с поставщиками
- Ведение документации
- Ответственное хранение
- Технологические карты
- Учет остатков
- Разработка нового продукта
- Умение работать в коллективе
- Итальянская кухня
- Холодный цех
- Горячий цех
- Авторская кухня
Источник — HeadHunter. Вакансия на hh.ru